Бао Чжун

Чайные Сады Деревни Пинлинь

Пинлинь - историческое место на севере Тайбэя, где уже более 100 лет производится известный на весь мир чай Вэнь Шань Бао Чжун (Pouchong/ Bao Zhong).

В XIX веке, когда чайные фермеры с материкового китая и центральной части острова начали осваивать северную часть Тайваня, они заметили, что дождливый климат и горная местность Пинлиня идеально подходят для выращивания чая. Так появился Бао Чжун - чай, завоевавший сердца всех любителей Тайваньских улунов.

Мы выделили несколько отличительных особенностей чая Бао Чжун:

1. Естественная скрутка листьев. На севере острова производится чай естественной скрутки – Бао Чжун, когда как южная часть представлена улунами сферической скрутки.
2. Бао Чжун – это чай лёгкой ферментации, что делает его вкус мягким и свежим, приближенным к зелёным чаям.
3. 80% чая Бао Чжун производится в Тайване, в деревне Пинлинь, район Синьбэй.
4. Бао Чжун не является высокогорным улуном. Наиболее высокая точка Пинлиня пригодная для выращивания чая 600-700 метров.
5. Каждый год вкус и цена чая Бао Чжун могут отличаться. Это связано с переменчивыми погодными условиями, тайфунами и сезоном дождей.

Представленный нами Бао Чжун собран весной 2021-ого года. Ниже Вы можете ознакомиться с более подробными характеристиками.

Вкус：Сладкий цветочный
Цвет настоя ：Светло зелёный
Аромат：Мягкий фруктовый с цветочными нотами
Вид чайного дерева：Цзинь Сюань
Уровень ферментации：8-12%
Обжарка：нет
Происхождение：Пинлинь