Чжень Цан Пуэр (Белый Чай, 2018г)

БАЗОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Чжень Цан Пуэр - это пуэр с низким уровнем ферментации, поэтому мы классифицируем данный пуэр, как белый чай. Белый Пуэр производится из листьев старого чайного дерева, которое называется «крупнолистовое юньнаньское чайное дерево» (“Yunnan large leaf”), которое является наиболее распространенным для производства чая Пуэр и выращивается в провинции Юньнань в Китае.


___________________________

ВКУС:

Данный Пуэр объединяют: приятный аромат, сладость белых чаев и классический вкус Пуэра. С самого начала дегустации вы можете почувствовать цветочный, сладкий ароматный вкус с легким оттенком цветка орхидеи. Однако, чем больше проливов делает дегустатор, тем более узнаваемым будет вкус чайного дерева Пуэр с его изысканной горечью и глубиной. Этот чай также может раскрыться с фруктовыми оттенками, например, груша с легкой кислинкой на кончике языка.
___________________________

ЗАВАРИВАНИЕ:
Чжень Цан Пуэр не любит кипяток. Мы предлагаем использовать воду температуры – 85-90ºC. В противном случае, чай может дать нежелательную горечь. Используя 5-6 грамм чая на объем воды 180-250 мл, мы рекомендуем заваривать чай 30-40 секунд при первом проливе, добавляя 30 секунд к каждой следующей заварке. При правильном времени и температуре воды чай можно заваривать более 10 раз.

___________________________

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:
Данный чай был произведен в 2018 году в Китае. Однако его можно хранить на протяжении десятилетий. Прелесть низкоферментированных чаев заключается в том, что никогда не знаешь, каким будет его вкус через несколько лет. Он может стать более фруктовым и сладким, или превратиться в медовый с нотами корицы. Существует множество факторов, влияющих на эти изменения, что делает любые предсказания трудными. Мы лишь уверены, что если чай хранится в правильных условиях (низкая влажность, избегайте прямых солнечных лучей), то он не потеряет своих вкусовых качеств и ценности.