Цзинь Сюань (Молочный Улун)

ПРОИСХОЖДЕНИЕ НАЗВАНИЯ:
Цзинь Сюань, также известный как Молочный Улун, — это разновидность улуна, производимого на Тайване. Название происходит от сорта чайного дерева, выращенного на острове, а именно от культивара “Цзинь Сюань” (номер культивара – 12), что переводится как "нефритовый". Этот вид чая стал особенно популярен с 1981 года, когда Тайвань начал активно продвигать свои чаи на мировом рынке.
_________________________________

ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Цзинь Сюань представляет собой частично ферментированный чай с уровнем ферментации от 15 до 30 процентов. Он выращивается и производится в различных провинциях на Тайване. Особенностью этого улуна является его молочный аромат и сладко-цветочный вкус. В нашем Цзинь Сюань вы найдете натуральный молочный аромат, который отличается изысканностью и утонченностью. Помимо молочных нот, вы также почувствуете легкий цветочный оттенок, переходящий в аромат тростника с оттенками тропических фруктов.
_________________________________

ОТЛИЧИЕ КИТАЙСКИХ УЛУНОВ ОТ ТАЙВАНЬСКИХ:

На российском рынке можно встретить огромное количество Молочных Улунов, однако не все из них произведены в Тайване. Более того, большинство Молочных Улунов, доступных в России, имеют прямолинейный молочный вкус, достигаемый за счет добавления химических ароматизаторов, что может нанести вред здоровью. Наш Цзинь Сюань отличается натуральным молочным ароматом, который более изысканный и утонченный, чем у китайских аналогов. Чтобы по-настоящему оценить его качество, дегустатору следует прислушаться к своим ощущениям и погрузиться во вкусовые нюансы. Помимо молочного аромата, наш Цзинь Сюань обладает цветочным послевкусием, переходящим в аромат сахарного тростника с оттенками тропических фруктов.
_________________________________

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:

При заваривании Цзинь Сюань рекомендуется использовать кипяток температурой 90-100°С. На чайник объёмом 250-300 мл. потребуется 5-7 г. чая. Первый пролив – 45 секунд, далее добавляйте по 30-40 секунд ко времени следующего пролива. Наш Цзинь Сюань можно заваривать как минимум 4-5 раз. Чай также идеально подходит для холодной заварки. Положите 5-7 г. чая в сосуд объёмом 0.7-1 литр, залейте его холодной водой и поставьте в холодильник на 4-6 часов. При холодной заварке, улун покажет себя совсем с другой стороны, его цветочный аромат станет более ярким, а настой покажется более сладким. Такой чай идеально подходит для употребления во время жаркой погоды, его приятный и освежающий вкус наполнит вас силой и энергией на весь день.